Roche Baron

3,50 €
S DPH

Rochebaron, tiež známy ako Montbriac, je francúzsky gurmánsky modrý syr vyrobený v meste Pouligny-Saint-Pierre v strednom Francúzsku. 
Rochebaron sa vyrába z pasterizovaného kravského alebo ovčieho mlieka vstrekovaním tvarohu do Penicillium glaucum, aby sa cez mäkké pastovité telo syra vytvorili modré žily. Vyzrieva sa najmenej 30 dní, čiastočne v jaskyniach centrálneho masívu. Bohatý a krémový Rochebaron, potiahnutý jedlou popolovou kôrou, má charakteristickú chuť, pričom nie je príliš silný alebo agresívny. Syr chutí najlepšie s krehkým chlebom a čerstvým ovocím. Váha syru je 450gr a predáva sa v celku. Cena 14,40€/450gr.

Hmotnosť syra

Tento produkt bol naposledy pridaný do košíka: 2023-02-17

Tabuľka dát

Krajina pôvodu
Francúzsko
Typ syra
kravský
Obsah tuku
60%
Pasterizovaný
áno

Špecifické referencie