Rochebaron, tiež známy ako Montbriac, je francúzsky gurmánsky modrý syr vyrobený v meste Pouligny-Saint-Pierre v strednom Francúzsku. 
Rochebaron sa vyrába z pasterizovaného kravského alebo ovčieho mlieka vstrekovaním tvarohu do Penicillium glaucum, aby sa cez mäkké pastovité telo syra vytvorili modré žily. Vyzrieva sa najmenej 30 dní, čiastočne v jaskyniach centrálneho masívu. Bohatý a krémový Rochebaron, potiahnutý jedlou popolovou kôrou, má charakteristickú chuť, pričom nie je príliš silný alebo agresívny. Syr chutí najlepšie s krehkým chlebom a čerstvým ovocím. Váha syru je 450gr a predáva sa v celku. Cena 14,40€/450gr.