Buche Affine je francúzsky pasterizovaný mäkký kozí syr, s jemnou plesňou na povrchu. Je veľmi obľúbený pre svoju lahodnú a charakteristickú jemnú chuť. Syr Buche Affine sa môže používať na grilovanie ale využitie má aj v studenej kuchyni, výborne sa hodí k zeleninovým šalátom. K tomuto syru odporúčame použiť horčicovo medový dip.