Pecorino sardo
Pecorino Sardo je tradičný taliansky syr pochádzajúci zo Sardínie, vyrábaný z ovčieho mlieka. Má pevnú konzistenciu a výraznú, mierne pikantnú chuť, ktorá sa s vekom zosilňuje. Mladý Pecorino je jemnejší a mäkší, zatiaľ čo vyzretý je tvrdý, s intenzívnou chuťou. Je ideálny na strúhanie, k vínu alebo ako súčasť talianskych jedál. Tento syr je chránený značkou PDO (Chránené označenie pôvodu).
Špecifické referencie
Pecorino Sardo je tradičný taliansky syr pochádzajúci zo Sardínie, vyrábaný z ovčieho mlieka. Má pevnú konzistenciu a výraznú, mierne pikantnú chuť, ktorá sa s vekom zosilňuje. Mladý Pecorino je jemnejší a mäkší, zatiaľ čo vyzretý je tvrdý, s intenzívnou chuťou. Je ideálny na strúhanie, k vínu alebo ako súčasť talianskych jedál. Tento syr je chránený značkou PDO (Chránené označenie pôvodu).