Gudbrandsdalen je špeciálny nórsky syr, ktorý sa vyrába z kozieho mlieka 50% a kravskej srvátky 50%. V preklade znamená hnedý syr. Chuť je sladká, karamelová. Nájdete ho asi v každom nórskom obchode. Po rozplynutí v ústach Vám môže pripomínať lepkavý karamel. Je to pravdepodobne najzvláštnejší syr, aký v našom obchode nájdete. Syr odporúčame kombinovať s čerstvými hruškami, jablkami, sendvičom, s palacinkami, waflami alebo chrumkavou hriankou. Cena za 250 gramové balenie je 7.50Eur.