

Manchego je 100% ovčí syr vyrábaný v španielskom regióne La Mancha z mlieka oviec plemena Manchega. Oficiálne musí syr zrieť minimálne 60 dní a maximálne 2 roky. U nás nájdete Manchego s dobou zrenia 6 mesiacov s pevnou textúrou ktorá obsahuje malé vzduchové kapsuly. Ques manchego má štyri rôzne príchute podľa veku :
1. Freska je čerstvý syr s dobou zrenia 2 mesiace
2. Semicurado s dobou zrenia od 3 týždnov do 4 mesiacov
3. Curado s dobou zrenia 6 mesiacov. Chuť je karamelová až orechová. Tento druh nájdete v našej ponuke
4. Viejo s dobou zrenia 1-2 roky.
Ponúkame na predaj balenia 250gr, 500gr, 750gr a 1kg. Syry odosielame vo vákuovom balení s minimálnou dĺžkou záruky 1 mesiac. Pre viac informácií o syroch nás môžete kontaktovať na frank@knip.sk .