- Nové
Tradičný tvrdý syr s výraznou oranžovo-červenou farbou a plnou, jemne karamelovou chuťou. Má pevnú, mierne drobivú textúru a príjemne dlhú dochuť. Vyrába sa z pasterizovaného kravského mlieka a zreje zvyčajne približne 6–12 mesiacov(často okolo 12 mesiacov), čím získava svoju typickú intenzitu.
Ideálny na syrové taniere, k červenému vínu, do sendvičov alebo na strúhanie do teplých jedál.